چنچنه

سلام
سایت حرفه ای شما تمام نیاز آشپزی را فراهم می آورد
مدتها دنبال دستور پخت پیتزا بودم که در سایت شما بهترینش را پیدا کردم.
فقط مشکل اینجاست که در روش پخت نان ایتالیایی نان من کمی صفت می شود و اینکه بعد از ورز دادن خمیر به دست نمی چسبد ولی بعد از 5 ساعت ماندن بسیار چسب ناک میشود و باید آرد فراوان بزنم.
قبلا از شما سپاسگزارم.

با سلام ما نان ماهی تابه ای میپزیم حرارت با برق است روی پلیت برقی داخل ماهی تابه .مشکل اینست که نان بعد از 10 دقیقه سفت میشود .چه نوع آردی باید داشت یا افزودنی دیگر که نان را نرم نگه دارد.البته وقتی داخل کیسه پلاستیکی است تا حدودی نرم است.
لطفا راهنمائی فرمائید.
ژوهانسبرگ آفریقای جنوبی
------------
پاسخ:
خشک شدن نان ربطی به آرد ندارد بیشتر بخاطر کلفتی و نازکی نان است هرچه نان کلفت تر باشد دیرتر خشک می شود. اگر دقت کرده باشید در ایران هم نان لواش که از همه نازک تر است تقریبا بعد از چند دقیقه خشک می شود و بهمین خاطر هم در ایران همیشه نان را در پلستیک یا پارچه می پیچند.
درضمن هرچه نان برشته تر باشد زودتر خشک می شود و مخصوصا وقتی در ماهی تابه درست می نید چون نان معمولا کمتر پف می کند زودتر هم خشک می شود

سلام. خسته نباشید.
چند روزه که با سایت شما آشنا شده ام. به ذوق و سلیقه شما تبریک می گم.
در دستور پخت کوکوی کدو دیدم که نوشتید باغچه یی دارید و تو خونه خودتون به کشت و کار مشغولید. خیلی خوشم اومد چون من هم خیلی به باغبونی علاقه دارم. پارسال که هسته های یک عالمه آلبالو روی دستمون مونده بود رفتم اونا رو همینجوری محض خنده کاشتم و گاه و بیگاه بهشون آب می دادم. امسال اومدم خاک گلدون رو بهم زدم چون اصلا یادم نبود که آلبالو کاشتم! دیدم همه شون جوونه زدند. توی یه گلدون بزرگتر کاشتمشون و مواظبشون بودم ولی همه شون خراب شدند. مامانم میگه به خاطر اینه که ریشه هاش هوا خورد. ولی یکی از این هسته ها دووم آورد و بزرگ شد و الان داره تبدیل به یک نیمچه درخت میشه!!! خیلی جالبه نه؟ حالا مونده تا بزرگ بشه.
در راستای این تجربه، تعدادی هسته خرما و 2 تا هسته انبه رو هم کاشتم و گاه به گاه بهشون آب میدم.
حالا بگذریم. من به کاکتوس خیلی علاقه دارم. چند نوع از اونها رو هم دارم. الحمدلله دارند خوب رشد می کنند! آخه من همیشه نگران هستم که اونا از پرآبی خراب بشند. می خواستم ببینم شما کاکتوس هم نگهداری می کنید؟
به زودی عکس کاکتوسهامو در وبلاگم قرار خواهم داد!

salam
doste aziz mamolan kesi ke kare farhangi mesle website mikona lahne
sohbatesh bayesti monasebtar basheh .ma az sithaye mokhtlaf khabar
mizarim sithayee ke salha darand kar mikonand.matalebi ke az site shoma
bardashteh shodeh agar tamayol dahsteh bashid esme site shoma ra zire
hameh mataleb mizarimagar ke in tablighe khobbi ham baraye shoma hasst chon
search enginha bishtar shoma ra mishnasan agar na ke mataleb ra hazf
konim?lotfan be man khabaresh bedid.mardom matalebe shoma ra dost darand
che behtar betonan estefadeh konand. ,esme site shoma ham zie tamame
ghazaha hast. agar mayel booid baraye man benevisid.
sepas
Kian
-------------
منظور شما را متوجه نمی‌شوم!
شما مطالب مرا کپی کرده‌اید و حتی نامی هم از سایت مالک مطالب نبرده‌اید حالا آمده‌اید یک چیزی هم طلبکار شده‌اید!؟
قربانت گردم مگر من از شما خواسته‌ام که مطالب را منتشر کنید حالا اگر این کار را کردید و اجازه هم نگرفتید نوش جانتان ولی لطفا از این موعظه‌ها نفرمایید بهتر است

برای دوستانی که اینجا را می‌خوانند و در جریان کار نیستند لطفا یک نگاه بیندازید به این سایت:
http://www.iranianuk.com/list.php?list=34

سلام به آشپز باشی عزیز و ضمن عرض خسته نباشید به شما دوست گرامی می خواستم اگر برایتان مقدور است میشه غذاهای جدیدتر و متنوع تری را نیز در دستور آشپزی خود قرار دهید البته می دانم که حوصله ندارید به خاطر اوضاع ایران ولی نگران نباشید بالاخره مردم ما بیدار خواهند شد من هم مثل شما واقعا متاسفم.

salam ashpaz bashi joon,man nemidunam chera ta hala kashfet nakarde budam,vali hala ke giret avordam bya o ye dasture pokhte oon kalam polo shirazye khoshmazaro ham be ma bede,bishtar az hame ino dust daram ke akse ghazaharo mizari,kolli bishtar adam havase ghazaye iruni mikone,merci pishapish
-------------
پاسخ:
دستور کلم پلو نوشته شده در لیست کنار نگاه کنید در قسمت غذاهای ایرانی اونو پیدا خواهید کرد

همشهري جون،
مي شه يک زحمت بکشي يک خوراک ساده با دل و جيگر مرغ ياد بدي... البته يک مدل بلدم.
اين دل و جيگره مونده رو دستم و دست تو رو مي بوسه.
++++++++
خدا اون روز نیاره که دل و جیگر بمونه رو دست همشهریم آبجی!!

سلام و دستتون درد نکنه بابت این وب سایت خوبتون.
من یه سوال دارم و اینکه:
من در کانادا زندگی می کنم و از کشک نسابیده استفاده میکنم. من برای این کار اونو خیس میکنم به مدت زیاد و بعد در مخلوط کن می ریزم ولی همچنان دونه دونه میمونه و صاف و یکدست مثل کشکهای آماده نمیشه!
چیکار کنم که اونجوری بشه ؟

مرسی

salam an dastghah ra dar iran tostere sandevich saz migoyand

BA SALAM
KHSTAM KHAHESH KONAM, KE TARZE TAHIYEYE FERENI RA BEGOOIID.
BA SEPAS
ANITA
--------
فرنی رو معمولا در زمستان که هوا سرد است استفاده می کنند نه وسط تابستان که هوا گرم است.
چشم حتما در یکی از ماه‌های زمستان این کار را خواهم کرد.